【资料图】

解答：

1、如RI——代表广东罐头厂产品981018.2——47275，1998年10月18日二班生产——第三排数字豆豉和鲥鱼为产品名称代码；前缀1代表肉一个一个；2前缀-代表鸟；前缀3和4分别代表鱼。

2、罐头食品能保存很久而不变质，关键是它经过了两个过程：杀菌和密封。所以在正常储存条件下，可以保证一年半到两年以上不变质。但如果存放时间过长，就会出现质量问题。

3、消费者在购买罐头食品时应注意生产日期。

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